밀가루 부침가루 튀김가루 차이
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밀가루 부침가루 튀김가루 차이
밀가루, 부침가루, 튀김가루의 가장 큰 차이는 바로 '첨가물'에 있습니다. 순수한 밀을 빻아 만든 밀가루에 소금, 설탕, 베이킹파우더 등 다양한 재료를 미리 섞어 요리의 목적에 맞게 편의성을 높인 것이 부침가루와 튀김가루입니다. 따라서 어떤 요리를 할 것인지에 따라 알맞은 가루를 선택하는 것이 중요합니다. 밀가루 부침가루 튀김가루 차이 요리의 기본이 되는 세 가지 가루는 모두 밀을 기반으로 하지만, 그 쓰임새와 특징은 명확하게 다릅니다. 밀가루 부침가루 튀김가루 차이를 정확히 아는 것은 요리의 완성도를 높이는 첫걸음입니다. 밀가루는 순수한 곡물 가루로, 글루텐 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉘어 빵, 국수, 과자 등 다양한 요리의 기초가 됩니다. 반면 부침가루와 튀김가루는 밀가루에 추가적인 ..